به دانشمندانی که دانش و مهارت به خدمت گرفتن موجودات زنده را دارند زیست فناور می گویند. زیست فناوری رشته ای است که در آن محققان با ایجاد تغییر در موجودات زنده یا بخشی از آنها، بدون آسیب رساندن به طبیعت، محصول یا خدمات جدیدی تولید می کنند.

زیست فناوری ( بیوتکنولوژی) علم جدیدی نیست درواقع از زمانی که انسان فهمید می تواند از شیر انواع لبنیات را به وجود آورد و از میوه ها، سرکه و الکل بگیرد با مفهوم تجربی زیست فناوری آشنا بوده است. امروزه نیز محققین دائما به دنبال یافتن موجوداتی هستند که بتوانند از آنها برای تولید کالا و محصولات استفاده نماید. مثلا از گیاهان و میکروب ها دارو می سازند یا از بقایای گیاهان و جانوران، سوخت تولید می کنند.

یکی از مراکز مهم زیست فناوری در ایران، انستیتو پاستور است. انستیتو پاستور یک سازمان تحقیقاتی جهانی است و در ایران نیز دو شعبه دارد. یکی از این مراکز در تهران و دیگری در آمل واقع شده است. انستیتو پاستور در کنترل بیماری ها و تولید داروها بسیار موفق بوده است و محققین این مرکز برای حفظ سلامت و ارتقا بهداشت جامعه دایما در تلاشند.

/uploads/6/2023/Aug/14/1_6194057589_230814_110802.pdf